Blog

Συνταγή:

Για περίπου 12 cookies 

Συστατικά:

• 100γρ λευκή ζάχαρη 
• 100γρ καστανή ζάχαρη 
• 90γρ βούτυρο 
• 2 μεγάλα αυγά 
• 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
• 100γρ κακάο
• δύο πρέζες αλάτι 
• 100γρ πέρλες σοκολάτας

Οδηγίες:

1. Βάλτε ζάχαρη και βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Θερμάνετε έως ότου βγουν φυσαλίδες, ανακατεύοντας με σύρμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ χειρός. 
2. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε με το μίξερ για δύο λεπτά.
3. Ανακατεύουμε το κακάο και το αλάτι και προσθέτουμε στο μείγμα. Αναμειγνύουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. 
4. Προσθέστε την σοκολάτα και τα καρύδια. Είναι εντάξει το μείγμα να είναι αραιό. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί ενώ προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 ° C ή 350 ° F και τοποθετήστε μια λαδόκολλα πάνω σε ταψί.
5. Όταν ο φούρνος είναι ζεστός, ρίχνετε μια και μισή γεμάτη κουταλιά της σούπας στην λαδόκολλα για κάθε μπισκότο.
6. Ψήστε τα cookies για περίπου 10-13 λεπτά. Όταν τα βγάλετε από το φούρνο, μπορείτε να πιέσετε μερικές ακόμη πέρλες σοκολάτας στις κορυφές των cookies (ώστε να φαίνονται ακόμα πιο όμορφα!).